冬天吃火鍋小心這些危險

　　冷空氣，被冷落了一陣的“打邊爐”又火了起來。大小食肆架起了火鍋，香氣四溢，人們借助著火鍋的熱力觥籌交錯，好不熱鬧，即使路人也不禁垂涎三尺，殊不知沸騰的火鍋裏也許就隱藏著“健康殺手”。吃火鍋最易誘發痛風，麵對如此美味，有痛風病史的人還是“忍”為上策，最好不吃或者少吃為妙。

　　火鍋嘌呤含量高引發痛風

　　邱醫生解釋，痛風起病急，主要表現為足、蹠（腳背骨）、趾等關節紅腫、發熱，劇烈疼痛，關節活動障礙，體溫升高，嚴重時甚至出現行動不便、腎功能損害、“痛風石”（反複發作，關節畸形）等症狀。

　　痛風的發病機理是血液中的尿酸成分過高，而火鍋食物中肉類較多，含嘌呤成分高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環，經過代謝之後就會產生過多的尿酸。尿酸不能經過小便完全排出體外，便隨血液生成尿酸鹽在關節等組織中沉積下來，從而引起關節疼痛等症狀。

　　在冬季，由於氣溫下降，人體的排泄減少。而尿酸主要是通過小便排出的，因此血液中尿酸的濃度本來就較高，再攝入含高嘌呤的食物，無異於“火上澆油”，更易引發痛風。