慕斯蛋糕的簡單做法 推薦2種經典口味

【導讀】慕斯蛋糕的簡單做法有哪些?慕斯蛋糕是一種常見的蛋糕，味道好吃不膩。那麼，慕斯蛋糕的簡單做法有哪些，怎麼做簡單美味?一起和6681小編來看看慕斯蛋糕的簡單做法的介紹吧!

慕斯蛋糕的簡單做法

綠茶慕斯蛋糕

材料

綠茶海綿蛋糕片適量，鮮奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，細砂糖20克。

做法

1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片。

2、我們把鮮奶分次加入白砂糖的冰塊水中打至6-7分發，然後加入綠茶粉打勻，吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻。

3、將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時。

慕斯蛋糕的簡單做法

4、在凝固的慕思蛋糕表麵撒上綠茶粉和糖粉裝飾。

5、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鍾，脫模即可小訣竅綠茶海綿蛋糕片請參考黃金海綿蛋糕卷，將其中的低筋麵粉減少10克，加入10克綠茶粉即可。

草莓慕斯蛋糕

材料

草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片(約20克)，牛奶100克，戚風蛋糕片兩片，雞蛋5個，細砂糖糖80+20克，牛奶75ml，油75ml，低粉100克，鹽，醋少許。

做法

1、將草莓榨成草莓漿。

2、吉利丁片用牛奶泡軟後，隔水小火加熱至融化。

3、鮮奶油加白砂糖打至六分發。

4、將吉利丁牛奶液和打發的鮮奶油混合，再加入草莓漿混合均勻成慕斯餡。

5、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周擺上對半切開的草莓。

6、倒入草莓慕斯糊。

慕斯蛋糕的簡單做法

7、再鋪上一片剪去外邊的八寸蛋糕片。

8、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四個小時。

9、稍加裝飾即可。

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