慕斯蛋糕的簡單做法 推薦2種經典口味

編輯:東方女性2017-09-09 16:22食療養生
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【導讀】慕斯蛋糕的簡單做法有哪些?慕斯蛋糕是一種常見的蛋糕,味道好吃不膩。那麼,慕斯蛋糕的簡單做法有哪些,怎麼做簡單美味?一起和6681小編來看看慕斯蛋糕的簡單做法的介紹吧!

慕斯蛋糕的簡單做法

綠茶慕斯蛋糕

材料

綠茶海綿蛋糕片適量,鮮奶油120ML,抹茶粉5克,吉利丁片1.5片,細砂糖20克。


做法

1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的,用來墊底的蛋糕片。

2、我們把鮮奶分次加入白砂糖的冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻,吉利丁片用水軟化,隔水溶化,冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻。

3、將慕斯餡倒入模具,輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時。


慕斯蛋糕的簡單做法

4、在凝固的慕思蛋糕表麵撒上綠茶粉和糖粉裝飾。

5、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鍾,脫模即可小訣竅綠茶海綿蛋糕片請參考黃金海綿蛋糕卷,將其中的低筋麵粉減少10克,加入10克綠茶粉即可。

草莓慕斯蛋糕

材料

草莓400克,淡奶油300克,白砂糖100克,吉利丁片4片(約20克),牛奶100克,戚風蛋糕片兩片,雞蛋5個,細砂糖糖80+20克,牛奶75ml,油75ml,低粉100克,鹽,醋少許。

做法

1、將草莓榨成草莓漿。

2、吉利丁片用牛奶泡軟後,隔水小火加熱至融化。

3、鮮奶油加白砂糖打至六分發。


4、將吉利丁牛奶液和打發的鮮奶油混合,再加入草莓漿混合均勻成慕斯餡。

5、取八寸慕斯圈,放入一片八寸蛋糕片,四周擺上對半切開的草莓。

6、倒入草莓慕斯糊。


慕斯蛋糕的簡單做法

7、再鋪上一片剪去外邊的八寸蛋糕片。

8、倒入草莓慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏四個小時。

9、稍加裝飾即可。

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