豆沙餡老婆餅的做法 簡單又美味的甜點

【導讀】豆沙餡老婆餅的做法有哪些?老婆餅是一種常見的甜點，很多人喜歡吃哦。那麼，豆沙餡老婆餅的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看豆沙餡老婆餅的做法的介紹吧!

豆沙餡老婆餅的做法

做法一

食材明細

中筋麵粉270克、豬油100克、白糖30克、清水60克、豆沙餡300克、蛋黃水適量、芝麻適量

豆沙老婆餅的做法步驟

1.油酥麵：豬油60克 麵粉120水油皮：豬油40克 麵粉150克 清水65克 白糖30克 分別揉成麵團 醒30分鍾。

2.想做幾個就分別把水油皮和油酥麵平均分成幾個 備用 因為時間有限所以今天就分了六份(有點大)。

3.取一個水油皮按成圓片放入一個油酥麵。

4.利用虎口包好 或者用包包子的方式也可以 隻要均勻不露餡就行。

豆沙餡老婆餅的做法

5.輕輕擀成牛舌狀。

6.慢慢卷起 全部做好後 蓋上保鮮膜 醒十分鍾(這個麵能達到很好的伸展性不易破酥露酥)。

7.醒好的麵卷按扁。

8.(烤箱上下火180℃預熱)再次擀成牛舌狀醒十分鍾備用。

9.將麵卷按成圓片 包入豆沙餡擺入烤盤刷層蛋黃液撒些芝麻做裝飾點綴。

10.入烤箱180℃25分鍾即可。

11.晾涼即可吃了。

做法二

材料

油皮：中筋麵粉200g，糖粉50g，玉米油60g，牛奶80g，油酥：中筋麵粉140g，玉米油65g，椰蓉奶黃餡：椰蓉120g，黃油40g，玉米澱粉25g，糖粉55g，牛奶160ml，全蛋液30g

做法

1、油皮材料混合成團靜置(不要過分用力搓揉)。

2、油酥材料混合成團。

3、椰蓉奶黃餡材料混合成團備用。

4、油皮，油酥麵團分等份靜置鬆弛15分鍾。

5、油皮擀圓包入油酥陷收口向下。

6、油酥皮擀成橢圓形狀，從下往上卷起，靜置鬆弛15分鍾。

豆沙餡老婆餅的做法

7、繼續上一程序鬆弛靜置15分鍾。鬆弛好的麵團擀圓包入椰蓉奶黃餡，收口向下。表麵刷蛋液，用刀劃兩道，撒芝麻，放入預熱好的烤箱。

烘焙：180度，中層，上下火25分鍾(時間隨自家烤箱而定)。

結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!