雪菜炒肉絲的做法 三種做法簡單又美味

編輯:東方女性2017-09-11 12:36食療養生
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【導讀】雪菜炒肉絲的做法有哪些?雪菜炒肉絲是一道非常常見的家常菜,營養又美味,很多人都喜歡吃。自己學會做就能想吃就吃了,那麼,雪菜炒肉絲的做法有哪些呢?下麵就隨小編一起去看看雪菜炒肉絲的做法吧。

雪菜炒肉絲的做法

做法一

材料:醃鹹雪菜,豬精肉,紅椒絲,雞蛋液,濕澱粉,精鹽,味精,白糖,色拉油。

步驟:

1、雪菜泡洗幹淨後切成末,用潔布擠去水分。精肉切成細絲,用清水浸泡後,用潔布擠去水分,放碗中加入雞蛋液、精鹽、澱粉拌勻上勁上漿。

2、炒鍋上火燒熱,舀入色拉油,待油溫六成時,投入肉絲劃油至變色,倒入漏勺瀝去油。

3、炒鍋留油少許上火,投入雪菜煸出香味,入紅椒絲、肉絲、醬油、白糖、味精,用濕澱粉勾芡,淋入色拉油起鍋裝入盤中。

雪菜炒肉絲的做法

做法二

材料:豬肉,料酒,澱粉,雪菜,毛豆,鹽,雞精,油。

步驟:

1、豬肉切成片,然後切成絲加料酒,澱粉抓勻醃半小時。

2、鍋裏加入油,倒入肉絲,快速炒散。

3、肉絲炒菜後加入毛豆,加入毛豆後不停的翻炒,炒至毛豆七成熟加入清洗幹淨的雪菜。

4、不停的翻炒均勻9,然後加入鹽,快火翻炒,加至入味後加一點點雞精炒勻即可,.炒好裝盤。

做法三

材料:雪菜適量,豬肉適量,薑適量,蔥適量,幹辣椒適量,雞精適量,生抽適量,料酒適量,澱粉適量。

步驟:

1、肉切絲,放在碗裏倒入料酒和澱粉醃製一會兒。雪菜切2cm的小丁。

2、幹紅辣椒切小段,蔥薑各切絲。(建議:蔥放多一些。)

3、雪菜切好後泡水裏一會兒。(雪菜是自己家醃製的,本身很鹹,因此泡掉一點鹹度。)擠幹水分備用。

4、炒鍋放油,量比平時多一些,成熱下肉絲煸炒。

雪菜炒肉絲的做法

5、炒至肉絲變色時倒入一勺生抽繼續翻炒。

6、出味後倒入蔥,薑,幹紅辣椒炒一會兒,加少量清水燜一會兒。出鍋前加入雞精即可。

小結:以上就是小編給大家介紹的雪菜炒肉絲的做法,更多養生資訊敬請關注6681養生網。