鱷梨的保健功效，你知道幾個

　　鱷梨又稱牛油果，屬於熱帶和亞熱帶水果。雖然牛油的曆史比較悠久，但中國到了2005年才從墨西哥進口，大範圍流動起來也就是這十年的時間。

　　鱷梨的營養價值

　　在線評價鱷梨的營養價值主要較高，但也存在著負麵評價。互聯網上的炒作給鱷梨蒙上了一層麵紗，所以無論鱷梨有營養還是有益健康。讓我們看看鱷梨的營養成分

　　熱量

　　鱷梨的卡路裏並不低。牛油果的熱量可達到每100克(可食用部分)167卡路裏，高於同等品質的瘦肉。但是卡路裏的比例和瘦肉不一樣。

　　鱷梨之所以叫鱷梨，是因為鱷梨富含脂肪，所以鱷梨卡路裏的主要來源是脂肪。每100克鱷梨的脂肪含量為15克，這在水果中相當高。甚至還有一些企業在國外將鱷梨加工成石油產品。

　　碳水化合物

　　每100克(不含一部分)鱷梨碳水化合物含量為8克，但應注意的是，鱷梨中的碳水化合物，主要是膳食纖維，在人體內不能產生熱量，幾乎占總碳水化合物的95%。其中5%左右是蔗糖、葡萄糖等產熱糖。

　　所以當我們吃鱷梨的時候，我們感覺不到甜味，而且味道有點油膩。

　　礦物

　　鱷梨含有人體所需的多種礦物質元素，其中最豐富的是鉀。每100克(可食用部分)的鉀含量為507毫克，約為正常成人每日推薦鉀離子攝入量的1/4。它的鉀含量比香蕉高。

　　維生素

　　鱷梨含有多種維生素，特別是維生素A、維生素D和維生素B，其含量高於其他常見蔬菜和水果。尤其是維生素B2，可以達到其他蔬菜和水果的五倍以上。