山藥的功效與作用，女性常吃抗老，你喜歡哪一種做法

　　山藥是薯類的一種，吃起來有綿密的粘液，將它製作成美味，大人小孩都喜歡吃。但是女生吃了特別好，因為它有強陰補氣的功效，女生吃了可以健脾抗老。其中的多巴胺可以促進循環，讓身體保持年輕活力。它雖然也是一種藥物，但是食性十分溫和，所以平時多吃一些不會有副作用。

　　山藥長條狀，表麵有一些凸起的小點。去皮的時候容易引起肌膚瘙癢，這個因為它的皮有堿性物質。在清理時需要戴上隔離手套。或者在清水中加入白醋浸泡一會兒，酸堿可以中和掉，不會影響口感，而且還不容易氧化。

　　一、山藥紫薯糕

　　山藥的口感綿密，所以也經常被作為甜品的主材料。山藥和紫薯的口味比較接近，兩者搭配起來具有層次、味道更好。

　　1、 將山藥去皮放在白醋水中浸泡一會，讓整出的顏色更加好看。紅薯去皮之後分開蒸熟，兩者加熱可以輕鬆戳穿的時候就說明煮熟了。趁熱的時候拌糖搗成泥狀，糖才會溶解在裏麵。

　　2、 在紫薯中加入牛奶或奶油，打成口感細膩的紫薯泥，讓甜品充滿奶香吃起來口感更好。同樣在山藥也重複相同步驟。

　　3、 選擇一個漂亮的模具將紫薯泥壓出其中，上層是山藥，進行冰鎮後兩層會融合在一起。脫模後澆上醃漬桂花，就可以品嚐美味了。

　　二、山藥海苔卷

　　海苔卷中間一般是米飯，用山藥替換會有很不一樣的口感。而且山藥更加容易消化，可以給身體帶來能量。山藥卷的輔料用蔬菜來代替，冷凍的豌豆玉米胡蘿卜一類是很好的選擇，加熱方便。