生吃白蘿卜有什麼功效與作用 冬吃蘿卜夏吃薑不是沒有道理

　　俗話說:冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方。可見蘿卜在老百姓的餐桌上占有重要的地位。冬吃蘿卜主要是指白蘿卜，在過去物質匱乏的年代，蘿卜是少有的耐儲存蔬菜，冬天吃點蘿卜也算是彌補了蔬菜的不足。雖說現在生活條件好了，但冬天多吃點白蘿卜也還是有很多的，盤點白蘿對人體健康的功效以及作用有哪些。

　　生吃白蘿卜有什麼功效與作用?

　　1、白蘿卜屬於十字花科蔬菜，含有硫苷類物質，有一定的抗癌作用。有大量研究發現，十字花科蔬菜可降低胃癌和結腸癌的發病風險。

　　2、白蘿卜中還含有豐富的維生素C，維生素C具有一定的抗氧化作用，可提高身體的免疫力，白蘿卜生吃時比熟吃能獲得更多的維生素C。在冬天如果新鮮的蔬菜水果攝入不是很充足，吃點白蘿卜也不失為一個補充維生素和礦物質的好方法。

　　3、此外，冬季天氣寒涼幹燥，人們喝水少很容易缺水，白蘿卜含水量高，可為身體補充水分，而且其含有的膳食纖維還可促進腸胃蠕動，通腸潤便，預防便秘。

　　按照中醫的說法，白蘿卜色白屬金，對應五髒中的肺，歸肺啤經，具有潤肺、消食、下氣的作用。冬天人們習慣進補，吃的肉類食物比較多，這時吃點白蘿卜可消食解油膩。白蘿卜除了生吃，與肉類燉食也不錯，比如常見的羊肉白蘿卜湯，羊肉比較溫熱，白蘿卜寒涼，可清火潤燥，兩者搭配可中和各自的特性，吃起來就比較平和。

　　冬春季常吃白蘿卜雖然好處多，但由於其性寒涼，因此胃寒、容易腹痛腹瀉的人要少吃。