牛奶的功效和作用有哪些 喝牛奶有哪些注意事項?

編輯:東方女性 2021-04-12 16:11 食療養生
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文章簡介:都說牛奶有營養,那麼到底牛奶有哪些營養成分,牛奶的功效和作用有哪些呢?

  都說牛奶有營養,那麼到底牛奶有哪些營養成分,牛奶的功效和作用有哪些呢?

  蛋白質:牛奶的蛋白質含量約2.8%-3.3%,並且牛奶的蛋白質消化率在87%-89%,屬於優質蛋白。

  碳水化合物:這裏主要想介紹下乳糖,因為這是乳品中特有的碳水化合物,乳糖可以調節胃酸、促進胃腸道蠕動,還可以促進鈣的吸收。但同時,乳糖也是很多朋友喝牛奶不舒服的原因,因為乳糖在人體內消化吸收需要乳糖酶,如果人體缺乏乳糖酶,則沒辦法較好的消化乳糖,因此喝牛奶後會有腹脹、腹瀉等症狀,也就是乳糖不耐受症。

  礦物質:牛奶中含有豐富的礦物質,特別是鈣,鈣的含量約104mg/100ml,而且吸收率高,是鈣的良好來源。所以喝牛奶可以有效的補充鈣,因此具有預防骨質疏鬆的作用。

  所以喝牛奶第一可以補鈣,預防骨質疏鬆,第二也是優質蛋白的一個良好來源。不過如果有乳糖不耐受的朋友可以盡量挑選去乳糖的牛奶。

  喝牛奶有哪些注意事項?

  1、亞洲人大部分都有乳糖不耐症,因此喝完牛奶可能會腹瀉,或者感到不適,建議可以喝舒化奶,或不要空腹喝牛奶;

  2、牛奶每天不用喝太多,成年人每天300ml左右,生長發育期的青少年兒童建議每天300-400ml左右;

  3、從營養角度選擇的話,普通人可以選擇全脂牛奶,對於血脂異常等特殊人群可以選擇脫脂牛奶。