冬季驅寒三食療方

　　冬季天氣寒冷、乾燥，寒氣容易乘虛而入，令人患上傷風、感冒等呼吸係統毛病。如大家在照鏡時發現舌尖邊紅、舌苔薄白微黃，就要留意自己是否感染了風寒。要避免寒氣入侵，最簡單就是以飲食調理，以下是3種有效食品，有助預防感冒。

　　貝母沙參蒸雪梨湯

　　材料：

　　1個雪梨，10克沙參，6克貝母，2克薄荷，適量冰糖

　　做法：

　　首先，將雪梨去皮、去核。然後填入沙參、貝母、薄荷及冰糖，合起雪梨，放在碗內加水蒸熟即可。這個湯可連吃數日，早晚分食有助止咳化痰，特別有利於感冒初癒的老年人、兒童。

　　五神飲

　　材料：

　　6克茶葉，10克荊芥，10克蘇葉，10克生薑，30克紅糖

　　做法：

　　首先將生薑、蘇葉、荊芥切成粗末，並與茶葉一起開水衝泡。待幾分鍾後，放入紅糖攪拌。湯水沸滾後要趁熱飲用，飲用後如出汗不暢順，一小時後可再多飲一次。這可舒緩畏寒感和肌肉的疼痛感。

　　雙白玉粥

　　材料：

　　10克生薑，20克大蔥白，50克白米，半棵大白菜

　　做法：

　　先用白米熬粥，沸騰後即加入大白菜、生薑和大蔥白，直至材料變軟，粥身變黏。離火後加入少許食鹽即可食用，可驅散寒氣，調和胃氣，促進出汗。