冬季食療藥膳 5款補脾健胃的冬季養生粥湯

　　又一年冬天到了，寒冷的冬天，我們應該在吃什麼好呢？推薦5款關於冬季養生食療藥膳，幫助大家有一個暖暖的冬日。

　　①三丁豆腐羹

　　材料：豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

　　做法：

　　1）先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝幹水待用。

　　2）番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　本品特效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

　　②茯苓黑魚湯

　　用料：黑魚600克、獲芬10克，鹽適量。
做法：

　　黑魚宰殺後，將其清洗幹淨，加入適量清水和茨萃，煮沸後烙成濃湯，加鹽調味即成。

　　功效：能健脾益胃，利水消腫，補虛安神。可改善脾虛濕阻，泄瀉水腫，心煩失眠等症狀。

　　注意：過敏者禁用。

　　③芋頭粥

　　材料：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。

　　做法：

　　將芋頭洗淨去皮後切成小塊，與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。

　　有補肝健脾益腎的功效。

　　④塘蒿三鮮湯

　　功能：營養豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。

　　材料：塘蒿菜一斤，新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩，薑絲少許或用紅辣椒一個。

　　製作方法：

　　塘蒿菜洗淨，三鮮洗淨切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調味，沸開落菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼，加薑絲或紅辣椒（切碎絲）。

　　⑤四黃粥

　　功效：暖身驅寒，保健養生；把黃米、紅薯、玉米和黃芪放在一起煮，對皮膚、脾胃等都有好處。

　　原料：黃米、紅薯、玉米、黃芪。

　　做法：

　　紅薯洗淨去皮，切小丁；黃米、大米、玉米碴洗淨；黃芪洗淨用溫水泡一會兒，一小條足矣，多了會影響粥的口味；將以上食材（除了紅薯丁）放入砂鍋中。

　　加水至材料之上半指，大火煮滾後轉小火約30分鍾左右，期間用勺子攪動防止粘鍋；加入紅薯丁，中火煮滾小火10分鍾即可；食前取出黃芪。