大棗的吃法 進補吃棗有7大禁忌

編輯:東方女性2015-11-29 02:56食療養生
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  棗,營養豐富,味道甜美厚爽,排毒解毒,還可以入藥。棗中的紅棗性溫,更是女性補血的佳品。每天早上吃上幾顆紅棗,或喝一杯紅棗茶,都有很好的補血效果。然而,棗雖美味營養,在食用時還要注意以下7個問題。

大棗的吃法,進補吃棗有7大禁忌

  1、腐爛變質棗忌食用

  大棗腐爛後,會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。

  2、不宜與維生素同時食用

  棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

  3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

  蘿卜會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

  4、不應和動物肝髒同時食用

  動物的肝髒富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

大棗的吃法,進補吃棗有7大禁忌

  5、服用退熱藥時禁忌食用

  服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

  6、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

  苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。

  7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用,忌與蔥、魚同食。