8種冬季養生食譜 讓你吃出好身體

　　一、杭式果羹

　　1.先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鍾

　　2.離火，加入適量冷水，倒入大碗內;

　　3.將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鍾左右，取出切成小丁;

　　4.炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫;

　　5.鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。

　　二、白菜粥

　　1.將大白菜擇洗幹淨，切成粗絲;

　　2.薑洗淨切成絲備用;

　　3.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;

　　4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內;

　　5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;

　　6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻;

　　7.將粥再略煮片刻即成。

　　三、奶香麥片粥

　　類別：老人食譜高血壓調理動脈硬化調理冬季養生調理快餐/主食工藝：煮

　　1.粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;

　　2.坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥;

　　3.在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸;

　　4.加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

　　四、砂鍋排骨粥

　　類別：青少年食譜健脾開胃調理營養不良調理冬季養生調理快餐/主食工藝：煮

　　1.豬排骨洗淨，剁段，過油炸透;

　　2.生菜洗淨，切絲;

　　3.蔥薑洗淨切末備用;

　　4.粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;

　　5.粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;

　　6.轉小火慢煮半小時;

　　7.豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鍾;

　　8.再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;

　　9.稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。