發麵的小竅門
文章簡介：用幹酵母發麵時，可先用溫糖水將酵母活化，再發麵會快一些。
想使麵發起快些，可用溫水和麵。
冬季溫度低，麵很難發起。將和好的麵。放在諸如火爐旁、暖氣旁等溫暖的地方會使麵發得快些，把麵盆放人溫水中也有同樣作用。
發麵的小竅門
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