警惕 筷子使用太久易誘發肝癌(2)

　　【健康用筷須知】

　　一、筷子壽命3-6月，變色的筷子要趕緊換

　　調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外，由於使用的頻率導致筷子表麵的可食用漆遭受磨損。隻要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換。

　　筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。

　　二、聞一聞看一看，辨別筷子過期沒

　　大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表麵是否附著斑點，特別是黴斑。竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境，且隻要環境不幹燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。

　　專家建議：一旦發現筷子上麵有黴斑，必須第一時間不再使用。

　　提醒：如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發黴變質，不可繼續使用;筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受汙染或過期的標誌，不可繼續使用。

　　三、筷子晾乾再儲藏，避免發黴

　　據了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質為主，極少數是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特別，大家卻通常習慣將筷子清洗乾淨後，便放置在筷子筒或櫥櫃內。

　　筷子在沒有被完全晾曬後，濕度很大導致其容易發黴，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是乾燥的放置或儲藏，儘可能不提供黴菌滋生環境。

　　專家建議：每周將筷子放入沸水中煮半小時後，放置在空氣中晾曬乾燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的黴菌。