椒燴芥藍
〔材料〕芥藍300克。
〔調料〕植物油、花椒、鹽、雞精。
〔做法〕
1、芥藍洗淨,去葉,斜切成段,沸水焯至斷生,再用涼開水過涼,瀝幹水分備用。
2、鍋內植物油燒熱,放入花椒,小火炸出香味,製成花椒油。
3、在剛炸出的花椒油中加鹽、雞精,調成味汁備用。
4、芥藍段裝入盤中,淋上味汁,攪勻即可。
椒燴芥藍
〔材料〕芥藍300克。
〔調料〕植物油、花椒、鹽、雞精。
〔做法〕
1、芥藍洗淨,去葉,斜切成段,沸水焯至斷生,再用涼開水過涼,瀝幹水分備用。
2、鍋內植物油燒熱,放入花椒,小火炸出香味,製成花椒油。
3、在剛炸出的花椒油中加鹽、雞精,調成味汁備用。
4、芥藍段裝入盤中,淋上味汁,攪勻即可。
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