五種清體排毒抗衰老餐 青春永駐

　　涼拌絲瓜

　　〔材料〕絲瓜400克。

　　〔調料〕蔥末、生抽、醋、香油、白糖、鹽、味精。

　　〔做法〕

　　1、絲瓜洗淨，刮去表層，切片備用。

　　2、絲瓜片放入沸水中焯熟，撈出，過 涼，瀝幹備用。

　　3、把焯好的絲瓜片放入盤中，加入所有 的調料，拌勻即可。

　　絲瓜性涼、味甘，具有清熱化痰、涼血解毒、通經絡、行血脈、利尿、下乳等功效。絲瓜非常容易出水，所以在涼水冷卻後雷要瀝幹水分，在吃之前用調料拌勻即可。