你是不是總能在一些所謂“最新最快最權威”的科學報告、或者危言聳聽的小報上看到專業警示，日複一日地告誡你：這不能吃、那不能吃，某些東西百害而無一利，比如油炸食物。直到你的腦子已經形成對特定美味的刻板印象，早早將它們拉入你的黑名單，但實際上真有那麼可怕嗎？

　　現在，我們就要告訴你一些有關健康飲食的誤區，還原所謂“垃圾食品”的真相，徹底根除儲存在你腦子裏的固有成見，重拾那些被你“冷落”的食物。

　　傳聞一：吃纖維多多益善

　　現在，人們除了靠吃一些天然的水果蔬菜等來補充食物纖維之外，還會選擇服用一線食物纖維的保健品，如膳食纖維膠囊、果蔬纖維衝劑等，好像一天不吃纖維就會感覺身體不適，腸胃運轉不正常似的，隻是迷信和一味的補充，卻忽視了選擇的重要性。