真相： 纖維不一定都有益身體健康。
理由：纖維確實在當下打得火熱，食品生產商們甚至開發出不同類型的纖維，添加到各種加工食品中以迎合市場的營養需求。但從專業科學的角度來說，事實並沒那麼簡單：就好象到最後你會發現脂肪也有好有壞，研究發現，纖維也就會有優劣之分。
對策：之前有研究認為，所謂的人工纖維和天然纖維（如全麥食品、蔬菜、水果和豆類食品）並沒有太大差別，對人體一樣有益，但現在許多營養學家對此持有懷疑態度。所以，在注重營養補充的同時，選擇也是一門學問。
傳聞二：讓糖成為你飲食的“絕緣體”
鋪天蓋地的新聞、信息以及各種小道消息都在批判糖的“罪狀”，極力倡導無糖的健康生活。不光是做菜不加糖、不吃糖，就連選擇各類飲品和食物時都倡導含糖量低或是不含糖的，特別是一些愛美的MM更成為了糖的絕緣體。 真相：加點糖反而讓你吃得更均衡。
理由：糖是廚房裏不可或缺的調料。且不說甜食、飲料和冰激淩了，你像“天然”蜂蜜這樣的健康食品說到底也算得上精加工的糖，被身體吸收後，它和普通糖釋放的熱量一樣，大約每克4卡路裏。糖還可以用來調味，讓許多原本不太可口的食物變得受歡迎。
對策：低糖不用太做得太過了，像健康專家所說的：隻要攝取的糖分的熱量不超過總熱量的10%即可，如果你每天攝取2000大卡熱量，既可以補充身體所需的糖分，也可以愉悅心情。
