撩妹必殺技 教你紅心蛋糕的5大做法

　　材料：

　　雞蛋3個，低粉75克，紅曲粉7克，糖50克(蛋黃15克，蛋白35克)，玉米油30克，水50ml,檸檬汁幾滴，鹽少許。

　　做法：

　　1.蛋黃蛋白分離，蛋黃裏加入15克糖、玉米油和水，攪拌均勻;

　　2.篩入低粉和紅曲粉，切拌均勻;

　　3.蛋白裏加入少許檸檬汁和鹽，分兩次加入糖，打發至硬性發泡;

　　4.取部分蛋白和蛋黃麵糊切拌均勻，然後把所有蛋白和蛋黃麵糊切拌均勻;

　　5.倒入學廚心形六連模，烤箱170度20分鍾左右，具體時間溫度請參考自家烤箱。

　　TIPS:

　　1.我這個溫度烤出來的蛋糕表麵有些開裂，可以適當降低溫度延長烘烤時間;

　　2.可以根據自己口味，適當增減糖量。