美味甜點水果撻，簡易烤箱製作教程

　　水果撻相信女生都不會陌生，在各種蛋糕店中都有很多種類可以選擇。但是味道怎麼比得上自己在家裏剛烘烤出的香甜美味呢。甜撻是非常經典的餐點，加上了水果之後增加酸甜汁水非常解膩，更加符合女生的口味。水果撻的製作非常簡單，一般使用蘋果、無花果這一些硬質水果，而桔柚類則經常被女生所忽視。分享不需要進行烘烤就可以完成的檸檬撻，還有色澤漂亮的柚子蛋撻，相信會讓你的下午茶變得更加豐富。

　　一、清爽檸檬撻

　　檸檬有著清爽的味道，其實也經常被用到蛋糕中，在打發的蛋白的時候加入一點可以很好的去除腥味，而且更容易打發膨脹。檸檬不僅汁水可以用，它的皮也可以增添清爽的味道，而且可以讓顏色變得更加漂亮，所以是甜品中非常好的原材料。

　　準備一個圓形模具，準備一些口感酥脆的燕麥餅幹將偏好細膩口感可以使用攪拌機，而更加喜歡顆粒感的女生用擀麵杖隔著保鮮膜來回壓就可以了。將黃油進行加熱和餅幹攪拌在一起會產生粘性讓底層更加完整。材料放入模具中用手壓實，進行冷藏定型

　　然後製作其中的餡料：將黃油和檸檬汁和雞蛋進行融合，放入過重加熱不停攪拌，將火關到最小，以免雞蛋凝結。蜂蜜增加甜味之後一直煮到醬料變得濃稠。將醬料倒入模具中等待變成室溫。在整個過程中將刮下檸檬皮屑和打發奶油、奶酪混合在一起，輕輕抹到基底之上。放入冰箱冷藏之後就可以獲得柔和的口感了。

　　切開小塊擁有豐富的層次，充滿奶香和檸檬的味道。酸甜融合在一起不會發膩。美味的蛋撻不需要烤箱也可以輕鬆製成。