泡芙也能做出不同花樣，三款高顏值甜品美不勝收(2)

　　二、閃電泡芙

　　閃電泡芙在法國特別受歡迎，指的是長條形的泡芙，如同手指的形狀，吃著也特別方麵。閃電泡芙的表麵有著波浪形的紋痕，一般還會加上一層顏色鮮亮的濃醬，所以在色澤上特別亮眼，加上一些裝飾水果裝飾十分多樣。

　　將黃油加熱之後混熱麵粉和雞蛋，一邊倒入一邊還要及時攪拌，才能夠讓麵團變得均勻。用星形裱花嘴擠出長條形放入烤箱。

　　在淡奶油打發拌入草莓醬汁。在長條形的泡芙底部戳上三個小洞，擠到快要溢出就可以讓表明裏麵已經均勻分布上奶油。

　　然後來製作表麵的醬汁。將櫻桃醬加熱，倒入果膠讓其融合。倒出後進行冷藏，係在泡芙表麵，然後塗上一層糖漿煮出的亮油，撒上可食用的金箔紙。擺放上紅色草莓片，超高顏值的閃電泡芙就完成了。