草莓甜點製作簡單,隨便拍都能夠美出天際(2)
二、草莓大福
草莓味道清新,口感柔軟,作為甜品的內餡別有風味。製作一款層次感豐富的大福,在切開的剖麵拍攝下食材帶來的驚喜。
大福的最外層是輕薄的糯米皮,剔透軟糯,有著一層微黃的麵粉,這是用糯米生粉炒出來的。將糯米粉加糖混合玉米澱粉。女生也可以直接用雪媚娘焙粉直接進行加水攪拌。自己加熱的時候則放到過程煮製一刻鍾。
用豆沙泥將的草莓先進行一層包裹,增加香甜口感,豆沙的綿密也是一層口感和顏色上的過渡。將糯米麵團分成小塊,擀成薄皮,將豆沙草莓放到其中,在尖口的地方將封口收緊。
大福是一種日式甜品,其中的大顆水果帶來酸甜,一改甜品單一的甜膩味道。對於喜歡水果的女生來說,大福是一種非常好的選擇。大福做好之後可以直接,也可以放到冰箱冷藏之後平嚐。果肉會變稍硬,但是果汁卻被保留地很好,在味道上更加有衝擊性。從中間切開,紅黑白的層次本身就是一種藝術感。
草莓的色澤亮麗,在表麵上還有細小顆粒,打造成甜品自然是裝飾的一部分。它的味道飽滿,在口感上可以解除甜品的膩味,所以不管在什麼種類的甜品上,你幾乎都可以看到草莓的身影。
甜品的外表精致是它受女孩歡迎的原因之一,自己用草莓做出甜品,帶來美味享受,也讓你的生活變得更加多姿多彩。
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