口感香甜的藍色羊羹，精致茶點的詳細做法

　　漸變的藍色通透平滑，最上麵撒上椰蓉，就像星星點綴在天空之上。每一層的口感也不同，從豆沙底到牛奶味，再到淡淡的酒味，口感的變化非常豐富，細密順滑入口即化，冷藏之後冰涼清爽，在夏天帶來令人舒暢的甜點味道。

　　首先製作最底層的紅豆沙，將紅豆加水完全煮軟之後放到料理機中打碎，倒回鍋中加油炒製，直到成為質感成為細紗狀就做好了紅豆沙。留下部分製作羊羹，剩下的盛裝起來保存可以下次食用。將紅豆沙加水稀釋，倒入溶解的丁吉利水，攪拌到完全順滑倒在方形保鮮盒中靜置。

　　等到紅豆沙凝固，將等量的牛奶和丁吉利加熱拌勻，倒一層在上麵，繼續放會冷藏。接下來的幾層是不同濃度的藍色雞尾酒和牛奶的混合，以打造出由淺到深的顏色變化。每一次都要等上一層凝固再倒入下一層。最後撒上一層椰蓉粉就完成了這一款精致的藍色星空羊羹。

　　羊羹的顏色非常夢幻，從外觀上就給人冰塊降溫的感覺。奶味、豆沙和酒精的混合，還有椰蓉的細碎口感在口中融化，冰涼的觸感也不會很甜，作為一款茶點十分清淡，也不會有膩味的感覺，是夏天的一種享受。

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