三款曲奇餅幹的製作方法，香甜柔軟的下午茶首選

　　薑餅人是聖誕節的時候西方少不了的餅幹，是勇敢活力的象征，它有著可愛的卡通造型，因此深受兒童的喜歡，也出現在各種卡通電影中。

　　黃油融化和紅糖、牛奶混合，加入混合過的幹薑粉、低筋麵粉和泡打粉進行攪拌，變成褐色麵團發酵等待半小時。麵團擀成餅狀，留出四毫米的厚度，以免烘烤時脆裂，吃起來口感也比較好。用人形模具將它切割出形狀，烘烤時來製作彩色的糖霜。蛋清打發加上各種色素，用裱花袋在烤熟的人形上化畫出五官和衣服，就完成這一款薑餅人了。

　　二、布朗尼曲奇

　　布朗尼曲奇是一款軟餅幹，吃起來柔軟順滑，有著濃鬱的巧克力香味，吃起來的口感就非常像蛋糕。將軟化的黃油和黑巧加入打發全蛋、牛奶、低筋粉和蘇打，攪拌到一起，加入碎堅果。將麵糊擠成圓形放入烤箱等到十五分鍾左右就可以取出了，此時的口感是比較柔軟的。

　　三、燕麥椰蓉曲奇

　　用燕麥做成的曲奇低脂酥脆，如果你減少砂糖的話就是一款十分健康的小食。用黃油、麵粉和糖漿作為粘合劑，直接在燕麥中倒入開水，撒下堅果或者椰蓉拌勻，就可以捏成小餅形狀放入烤箱了，是不是非常簡單呢。

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