夏天不能缺少的牛奶雪糕，教你兩種自製做法

　　一、大白兔雪球

　　童年的味道怎麼能夠沒有大白兔奶糖，味道醇香，甜而不膩，熱賣幾十年仍然是女生最喜歡的糖果，製作大白兔雪球，味道綿密，讓你一下子重回小時候。這一款冰淇淋你首選要有五顆大白兔奶糖，味道才有了靈魂。

　　將奶糖放到牛奶中隔水加熱，需要比較長的時間，你可以先將奶糖切成小塊。蛋黃分離放入三次白糖打發到膨脹顏色變淡。慢慢加入牛奶繼續打發，等到有紋路的時候水浴加熱，可以讓蛋黃變熟。

　　另取淡奶油油加入白糖打發，等到有尖頭的時候倒入牛奶，翻拌均勻後倒入小碗中冷凍。過一晚上就可以品嚐了，細膩的奶球有著大白兔的味道，完全不會有冰渣，是非常綿密的口感。

　　二、哈密瓜餡雪糕

　　哈密瓜的清甜會給雪糕帶來豐富的層次感，牛奶和哈密瓜是絕配。將哈密瓜切小塊放入榨汁機，打成糊狀後放入鍋中加熱減少水分，冰糖增加甜味。等到餡料炒到粘膩綿軟有透明感就可以關火了。

　　牛奶和奶粉攪拌開，稍微打發可以讓口感更加細滑。將奶糊放到冷藏一刻鍾拿出二次打發會變得更加濃稠。在冰棒模具中先倒入一半的奶糊，在中間放上哈密瓜果肉，然後再倒上另外一半的奶糊。放入冰凍六小時，吃起來的味道超級美味。一口就能咬到內餡，

　　為奶香雪糕帶來不少的趣味。吃一次簡直停不下來，趕緊自己嚐試做一次吧!

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