雞蛋布丁的家常做法，甜美細膩的食譜訣竅

　　雞蛋是布丁中最不能缺少的材料，它就像是西方的雞蛋羹，同時加入了奶香的味道。將兩個雞蛋打散，和牛奶、砂糖一起攪拌。冬天的時候進行隔水加熱，可以讓白糖全部融化，吃起來的甜味才會均勻。

　　將雞蛋液體進行兩次過濾，將泡沫和凝固蛋液去除出來。分開倒入小的布丁杯當中。用箔紙包住杯口，可以讓表麵不會變幹。放入烤箱中加熱，就可以享受到這一份美味。家中沒有烤箱也可以用蒸鍋代替，將保鮮膜代替箔紙。

　　二、紫薯牛奶布丁

　　加入紫薯的布丁口感會變得更加紮實，其中的纖維也會保留下來，讓布丁充滿營養。將紫薯去皮加熱，切成小塊和牛奶一起達成汁水。將丁吉利片溶水，紫薯牛奶攪拌混合，進行過濾後靜止在布丁杯子中，放入冰箱冷藏後就可以享用了。

　　三、米布丁

　　吃不完的米飯也能夠做成的布丁，你是不是還不知道?將熟的米飯和鮮奶一起加熱，讓米飯充分吸收牛奶的香氣變軟，放入白糖混合，關火放涼。將雞蛋打散過濾，混合到米飯中，加入奶油可以讓奶香更重。將米粥放入烤箱中加熱20分鍾。此時熬煮白糖成為焦糖，在做好的布丁澆上焦糖，就可以享用美味了。米布丁比雞蛋布丁更加有膩滑口感，味道也會更加厚重，還可以解決多出來的米飯，真的是一舉兩得的美味。

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