家庭做麵包的簡單方法，麵包這樣做好吃又鬆軟

　　步驟：

　　1、 準備好所需的食材，麵粉，高筋麵粉和低筋麵粉，牛奶，雞蛋，還有幹酵母，糖鹽等等。

　　2、 加一些高筋麵粉還有配上一些低筋麵粉就可以讓麵包做出來變得很鬆軟。然後將以上的食材都準備好，之後將它們放入到麵包桶裏，麵包桶放入到麵包機裏麵，選擇好按鈕揉麵，比較方便。直到麵團揉拿出來能夠撕出略有彈性的薄膜這樣種狀態就可以做麵包了。

　　3、 揉好的麵團放入到盆中，蓋上蓋子讓它發酵。等到發酵至原先的兩倍大的時候就可以了。

　　4、 現在就可以把麵團放在案板上排氣，然後分成六等分，揉成圓形，然後再蓋上保鮮膜。

　　5、 取出其中之一壓扁，用手指給它中間按壓一下，兩邊往折痕方向對其，封閉成橄欖型，然後將六個麵團全部都揉好，放入溫暖的地方再進行發酵之後就可以放入到烤盤中。

　　6、 先將烤箱預熱，大概230度左右，然後在麵包上麵刷上一層蛋液，送入烤箱加熱15分鍾左右。觀察一下，烤好之後放涼加入一些奶油或者是火腿就可以吃了。

　　烹飪小竅門：

　　1、 麵粉中加入一些低筋麵粉就可以讓麵包更加的鬆軟。

　　2、 麵包的形狀可以根據自己的喜好，沒有固定的標準。

　　3、 在烤的時候一定要注意觀察，根據實際的情況來判斷烤出來的情況。

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