玉米麵怎麼做更好吃 各種做法簡單易學

　　玉米麵有粗細之分，且分為黃玉米麵和白玉米麵兩種，玉米麵食品種類豐富，它富含豐富的營養素，經研究發現玉米中富含大量的卵磷脂、穀物醇、纖維素等，能夠防止腸癌、動脈硬化，不僅如此，它還有養顏美容的功效，也是糖尿病患者日常食用的佳品，知道了玉米麵的眾多好處，想學習它的多種做法嗎?

　　用玉米粉經高溫高壓工藝製成的麵條Corn noodles：玉米粉改良食品中較好的一種，成品已經熟化,使用80度左右的溫水浸泡十分鍾左右(無硬心)就可以食用，顏色金黃、口感順滑、筋道，有淡淡的玉米輕香。涼拌、放湯或炒麵均可，玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。

　　玉米麵含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

　　1.除酵母外的材料混合拌勻。

　　2.酵母用溫水化開慢慢倒入麵粉中。

　　3.揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。

　　4.發好的麵團。

　　5.取出排氣再揉一會，揉成光滑麵團。

　　6.搓成長條

　　7.用刀切成小劑子。

　　8.取一份，以拇指為中心捏成小蘑菇狀。

　　9.做好的窩頭。

　　10.擺入蒸鍋中醒15分鍾。

　　11.大火20分鍾，關火再虛蒸一會就可以了。