肥腸炒製不會有異味，加上酸蘿卜鮮辣好滋味

　　酸蘿卜非常開胃，具有增強消化的功能。經過醃製按照各家口味有不同程度的酸味，還有的女生喜歡在醃製的時候加入一點辣椒。將它作為配料，可以讓肥腸的味道充滿清爽的味道，讓女生都能夠喜歡上肥腸的滋味。

　　清理的時候最好將大腸的內層翻過來把裏麵的油脂去掉，可以減少異味和油膩感。將大腸切成的小段，它沒有辦法直接炒軟，需要先用清水燉煮，放入薑蔥大蒜和八角香料，將大腸煮軟之後再撈出。煮熟的大腸會有一些嫩黃色，充滿香料的味道。

　　熱鍋放入大腸，稍微炒製變色後會有一些油脂滲透出來，放入薑蒜和辣椒翻炒之後再進行調味。將酸蘿卜放入入味，加入一點清水，等到汁水變少的時候加入蔥末大火收汁，就完成了這一道美食。

　　趁熱食用的味道最好，經過二次烹煮的肥腸完全不會有異味，隻有充滿廚房的香味。濃稠的醬汁吸收著肥腸和酸蘿卜的味道。酸辣適中的味道非常好下飯。

　　肥腸軟嫩有嚼勁，蘿卜脆口，還有辣椒的增色，讓這一道菜在視覺和嗅覺上都產生衝擊。在味道上更是有著鮮辣的汁水。肥腸在經過炒製之後肉會收緊，減少了肥油的感覺，增加了一些韌性，這麼美味的一道菜，你還不想試一下嗎。

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