解暑生津酸梅湯的做法 聽說跟夏天更配哦

　　酸梅湯做法：

　　1、將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後浸泡半小時以上。

　　2、將浸泡好的材料連水倒入鍋中，加1500-2000ml水大火煮開後，轉小火煮40分鍾關火，加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鍾。

　　3、用紗布過濾掉渣。

　　4、撒點幹桂花進去，加冰塊超爽!

　　5、完成!

　　小貼士：

　　1、 如果怕串味的話，可以單獨把烏梅拿出來浸泡一個小時。

　　2、 一定要用砂鍋煎湯，而且一定要煎兩道咯!否則味道會差很多，就像熬中藥一定要用砂鍋一樣。

　　3、 豆蔻有很多種，最好的做酸梅湯的是紅豆蔻。

　　4、 桂花糖很容易溶解的，所以等到冷卻到40度的時候放口感更加好!太熱了的話會把桂花的香味泡淡!