南瓜這麼簡單的東西,你還真不會吃!
營養豐富,口感或甜或麵或兼而有之。南瓜具有多種有點,是寶寶輔食的不錯選擇。
材料:
麵粉700克,南瓜150克,白糖適量,黑芝麻適量,鹽適量,酵母適量
做法:
1.南瓜去皮後 入鍋蒸熟涼涼
2.將南瓜和麵粉放入幹淨和麵盆,加白糖,酵母,少許鹽,攪拌均勻成麵團
3.和好的麵團蓋上濕布靜放置發酵
4.發酵好的麵團揉至排淨麵團裏的空氣,切成大小一樣劑子
5.揉搓成圓形備用
6.取另一塊麵團,揉成細長條,大小入小指般,用刀切成圖中的小麵團,用來做豬鼻子和耳朵
7.取一小麵團,用手輕輕壓扁,貼在做好的圓麵團上
8.把小麵團捏一下,捏成豬耳朵形狀,然後抹上少許清水粘在合適的位置
9.用筷子一根,用小的那一頭粘上少許麵粉,給豬鼻子開兩個鼻孔
10.最後將黑痣啊貼上做豬眼睛
11.放入蒸籠醒發15分鍾
12.鍋中加適量清水,將醒發好的小豬放在上邊,大火燒開,再轉中火燒20分鍾
13.蒸好後別急著開鍋,關火靜置3到4分鍾,揭開蓋子取出小豬,放在晾架上即可
材料:
南瓜300克,雞蛋1個,油適量,鹽1茶匙,麵包糠適量,麵粉適量
做法:
1.把南瓜去皮切條,去掉中心的瓜瓤,然後切成1厘米寬4厘米長的段
2.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽攪拌均勻,醃製20分鍾,讓南瓜出水
3.醃製好的南瓜段會出水,控出水分,放入幹澱粉充分攪拌均勻,每一條上都粘上澱粉
4.雞蛋打撒,把南瓜條均勻弄上蛋液
5.再粘上麵包糠
6.靜置3分鍾左右
7.鍋中放油,5成熱時,放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃
8.變硬後瀝幹油撈出
9.大火燒開油,下南瓜條下鍋複炸一次撈出瀝幹油即可
材料:
糯米粉200克,南瓜300克,白糖40克,煉乳30克,芝麻餡適量,椰蓉適量
做法:
1.準備好食材
2.南瓜去皮切塊入蒸鍋蒸製25分鍾
3.蒸好的南瓜用勺子壓成南瓜泥
4.糯米粉加入煉乳,白糖
5.趁熱把200克南瓜泥放入糯米粉裏
6.揉成麵團
7.盤中稍微擦油放入南瓜麵團
8.大火蒸製20分鍾至麵團熟透
9.蒸好的南瓜麵團取出,用手掌擊打片刻讓其產生沾性
10.把南瓜麵團分成40克左右一個的小麵團,取一份包入15克的黑芝麻餡
11.滾圓後按扁沾上椰蓉即可食用
材料:
南瓜100克,紫薯100克,牛奶一袋,溫水適量,幹酵母適量
做法:
1.南瓜去皮去瓤切成塊
2.上鍋蒸製20分鍾左右
3.將南瓜用勺子碾成泥
4.適量幹酵母用溫水化開,將南瓜泥,一般酵母水和牛奶倒入麵粉中
5.揉成光滑的南瓜麵團
6.用同樣的方法將紫薯碾成泥
7.將紫薯泥和剩下的一半酵母水和牛奶倒入麵粉中、
8.揉成光滑的紫薯麵團
9.將麵團放置溫暖的地方發酵一個半小時左右
10.發酵好的麵團分別取兩塊,擀成兩張麵餅
11.將擀好的圓餅疊放在一起
12.從圓餅底部開始卷起
13.最後卷成長條狀
14.用刀切成小劑子,醒發後上鍋蒸20分鍾左右即可