滾水蛋、菜蜜,鹹檸七飛冰,唔該!

　　每一次在香港旅行的時候，總忍不住在高溫悶熱的天氣裏，衝到茶餐廳，點上一杯冰飲。凍奶茶、凍檸茶、凍鴛鴦，配上滿滿的冰塊，解渴又過癮。

　　但是，茶餐廳的飲品，遠遠不止這些。謝安琪那首《我愛茶餐廳》裏唱著：

　　齋啡檸水鮮奶滾水蛋，

　　款式相當廣泛。

　　那麼，今天就一起去茶餐廳喝點新花樣吧!

　　“凍奶茶，啊不，滾水蛋唔該!”

　　鹹 檸 七

　　如果你在茶餐廳點鹹檸七的話，會看到服務生在菜單上飛速寫下和粵語“檸七”諧音的數字07，港味十足。

　　將這句香港“黑話”鹹檸七，詳解為“鹹檸檬七喜”，一下就不難理解了吧?

　　炎熱的夏天裏，港人早已習慣了用各種味道混合在一起，增加食欲。於是，他們用經過鹽醃漬的檸檬，撞上咕嘟著氣泡的清爽七喜，甜中帶鹹，暢快淋漓。

　　但這杯飲料，一切的根本還是在於鹹檸檬。TVB裏要是看到誰嗓子疼，媽媽一定會拿出一罐醃了好幾年的鎮宅之寶鹹檸檬，來幫著止咳化痰。

　　所以，不加鹹檸檬、隻有檸檬和七喜，叫“檸樂”;將七喜換成可樂，就有了“鹹檸樂”;鹹檸樂的杯口放上一片新鮮檸檬，又能升級成“龍鳳檸樂”。

　　嗯，他們好像真的很愛檸檬耶!

　　蘭芳園茶餐廳(中環新店)

　　作為大多數遊客都可能朝聖的蘭芳園，出售自家醃製的鹹檸檬，也讓很多人飯後選擇買一罐當作手信。

　　中環結誌街4A-6號

　　08:00-20:00

　　鹹檸七22HKD忌廉溝鮮奶

　　Mix版本的飲料，在茶餐廳比比皆是。

　　忌廉溝鮮奶，就是用奶油味(也就是忌廉)蘇打水混合鮮牛奶一起喝。不需要攪拌，在劈裏啪啦的一陣氣泡聲過後，會自然混合在一起。

　　入口之後嘛，味道有點像果凍，也有點像奶昔，冰冰涼涼，清爽得想飛起來。

　　華星冰室

　　擠在需要拚桌的茶餐廳裏，看一顆生蛋在滾水裏沸騰。熙熙攘攘之間，最地道的港式氛圍，就在麵前。

　　旺角西洋菜南街107號地下C號鋪

　　07:00-23:00

　　忌廉鮮奶26HKD

　　滾 水 蛋

　　香港人很形象地把滾水蛋又叫做“和尚跳海”。它是在裝著熱開水中的杯裏打入一個生雞蛋，再加入適量的糖攪拌均勻。

　　如果是加煉奶的話，就又變成了更濃鬱的奶水蛋。

　　澳洲牛奶公司

　　店如其名，滿滿的牛奶產品和港式甜水。在這裏你能感受到快節奏的服務，最快的速度點餐後三秒鍾就有食物送到桌上。

　　佐敦白加士街47-49號地下

　　07:30-23:00

　　滾水鮮蛋18HKD

　　阿 華 田

　　阿華田1904年誕生在瑞士，當時運動員比賽完都會喝上一杯來補充體力。而40年代引入香港後，主打定位是孕婦和老年人的補品，直到1970年，才慢慢發展為家家戶戶的常備飲料。

　　阿華田雖然打著“可可”的標簽，但事實上是一款麥芽牛奶飲料。

　　許多港人從小的記憶，就是放學後從冰箱裏拿出一杯涼涼的阿華田，或者用勺子挖阿華田速溶的粉來吃。而如今，每一家茶餐廳，都不會缺失這款飲品。

　　嘉樂冰廳

　　在這裏，不止可以嚐到超濃鬱的阿華田，還可以喝一杯打得細膩香甜的阿華田奶昔哦。

　　荃灣新村街40B號地下

　　10:00-19:00

　　凍華田20HKD，阿華田奶昔28HKD

　　西 洋 菜 蜜

　　阿牛有一首歌，裏邊一句歌詞是這樣唱的：“沉默如禮物，甜蜜就如菜蜜”。

　　這甜蜜的菜蜜，幾乎能在茶餐廳每一張菜單中見到。它是一種用西洋菜、蜜棗加以冰糖或蜂蜜煲出來的甜水。

　　雖然大多數茶餐廳都是用濃縮的西洋菜蜜衝兌調製，但這種從葡萄牙傳到澳門、再蔓延到整個香港的飲品，冬天熱飲潤肺止咳，夏天冰涼解渴又不長胖。

　　華嫂冰室

　　餘文樂等一票明星最愛的茶餐廳之一，無數遊客都專程趕來，哪怕排再久的隊，也要嚐一嚐“快靚正”的港式簡餐。

　　觀塘敬業街皇庭廣場1號鋪

　　08:00-17:00

　　凍西洋菜蜜15HKD

　　掌握了這份茶餐廳飲品點單秘籍，下次在茶餐廳，去試試新口味吧。

　　畢竟，這些蘊藏在茶餐廳文化裏的煙火氣息，才是香港最令人著迷的氛圍，不是嗎?

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