用罐頭也可以做出的異國美食 | 西班牙小食Tapa

編輯:東方女性2017-07-21 15:08小吃
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  西班牙人很喜歡吃罐頭,幾乎每個家庭都會儲備很多在家裏。我去過一家經營了兩百多年的餐廳,他家的罐頭有500多種,堆滿了整個餐廳牆壁。今天在《詹姆士的廚房》我們來用罐頭,做一道西班牙菜吧。

  烤箱

  黃油 適量

  洋蔥 1個

  香菜 1株

  法棍 1根

  蒜末 適量

  酸豆 適量

  鰻魚罐頭 適量

  鹽醃火腿 適量

  【1】切法棍

  法棍均勻切片備用。

  【2】製作蒜味奶油

  蒜末和黃油放入碗中拌勻。

  【3】抹醬

  將蒜味奶油均勻地末在法棍上。

  【4】烤麵包

  麵包抹好放入烤箱,230℃烤5分鍾。

  【5】切番茄

  番茄去瓤切成小丁放入碗中備用。

  Tips

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  番茄去瓤是為了跟麵包片組合在一起時不影響麵包片的脆口度。

  【6】切香菜

  香菜切末放入碗中備用。

  【7】切酸豆

  酸豆切碎放入碗中備用。

  Tips

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  酸豆果實酸而澀,常用來醃製食用,醃製後可用於海鮮、西餐的烹飪。

  【8】加入罐頭

  加入辣味鮪魚罐頭,並和番茄、香菜、酸豆拌勻。

  【9】加入橄欖油

  加入橄欖油拌勻。

  【10】加入黑胡椒

  加入黑胡椒拌勻。

  【11】擺盤

  將烤好的麵包片放在木盤上。

  【12】擺盤

  將調好的醬汁鋪在麵包上。

  【13】擺盤

  撒上鹽醃火腿。

  完全想象不到,用罐頭也可以做出看起來那麼精致的料理,而且吃起來口感一點都不會幹澀或者不好吃。以後我也不會抗拒罐頭了,因為它們也可以健康又美味!

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