用罐頭也可以做出的異國美食 | 西班牙小食Tapa

　　西班牙人很喜歡吃罐頭，幾乎每個家庭都會儲備很多在家裏。我去過一家經營了兩百多年的餐廳，他家的罐頭有500多種，堆滿了整個餐廳牆壁。今天在《詹姆士的廚房》我們來用罐頭，做一道西班牙菜吧。

　　烤箱

　　黃油 適量

　　洋蔥 1個

　　香菜 1株

　　法棍 1根

　　蒜末 適量

　　酸豆 適量

　　鰻魚罐頭 適量

　　鹽醃火腿 適量

　　【1】切法棍

　　法棍均勻切片備用。

　　【2】製作蒜味奶油

　　蒜末和黃油放入碗中拌勻。

　　【3】抹醬

　　將蒜味奶油均勻地末在法棍上。

　　【4】烤麵包

　　麵包抹好放入烤箱，230℃烤5分鍾。

　　【5】切番茄

　　番茄去瓤切成小丁放入碗中備用。

　　Tips

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　　番茄去瓤是為了跟麵包片組合在一起時不影響麵包片的脆口度。

　　【6】切香菜

　　香菜切末放入碗中備用。

　　【7】切酸豆

　　酸豆切碎放入碗中備用。

　　Tips

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　　酸豆果實酸而澀，常用來醃製食用，醃製後可用於海鮮、西餐的烹飪。

　　【8】加入罐頭

　　加入辣味鮪魚罐頭，並和番茄、香菜、酸豆拌勻。

　　【9】加入橄欖油

　　加入橄欖油拌勻。

　　【10】加入黑胡椒

　　加入黑胡椒拌勻。

　　【11】擺盤

　　將烤好的麵包片放在木盤上。

　　【12】擺盤

　　將調好的醬汁鋪在麵包上。

　　【13】擺盤

　　撒上鹽醃火腿。

　　完全想象不到，用罐頭也可以做出看起來那麼精致的料理，而且吃起來口感一點都不會幹澀或者不好吃。以後我也不會抗拒罐頭了，因為它們也可以健康又美味!

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　　西班牙Tapas：“我長這個樣子!”

　　看看你都錯過了哪些精彩美味吧!

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