香甜可口的桂花糯米甜藕,養生滋補不釋手

編輯:東方女性2017-07-22 10:45小吃
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  【桂花糯米甜藕】

  【食材】

  蓮藕、糯米、幹桂花、冰糖、紅糖

  【步驟】

  將糯米洗淨,浸泡半個小時

  蓮藕洗淨後削皮,在頂端切下一厘米小段備用

  將藕孔衝洗幹淨,塞入糯米

  可以用筷子捅幾下,塞實填滿

  蓋上之前備用的小段,用牙簽固定

  (牙簽一定要紮深一些,以免煮藕時脫落)

  將藕放入鍋中,加水沒過藕,加入紅糖

  (注意攪拌,讓紅糖融化)

  大火燒開後改小火煮一小時,放入冰糖

  (同紅糖,需要攪拌至融化)

  再煮一小時後取出,冷卻後切片

  淋上適量煮藕的湯汁,撒上幹桂花即可

  買藕時注意購買粗一些孔大一些的藕,

  比較好塞米,更適合做灌藕。

  想要吃到更加糯軟綿甜的糯米甜藕,

  可以適當增加熬煮的時間,

  讓藕更糯,更入味。

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