減肥的麵條,冰鎮你夏天的暑熱!

編輯:東方女性2017-07-26 11:52小吃
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  小時候,記得家裏都沒有空調,所以那時真的是“苦夏”。

  雖然我作為一個(胖)孩子,在胃口上沒受到什麼影響~~

  不過家裏的大人、老人,卻真的在夏天吃不下什麼太多的飯菜。

  長大了,家裏都有了空調,舒適幸福;我現在都無法想象沒有空調的夏天,該有多難熬。

  不過,空調也帶來一個問題:雖然氣溫降下來了,不過苦夏也沒有了,每天我都食欲大振。

  雖說食欲大振,卻還是想吃一些夏天的食物:什麼西瓜呀,刨冰呀,冷麵呀……冷麵呀……冷麵呀……

  哈哈,雖然食欲大振,不過畢竟還是要吃的健康點~今天,我就給大家介紹下,減肥的朝鮮冷麵做法~

  朝鮮冷麵大家都很熟悉,幾乎能算得上是夏天最適合的食物之一。冰涼的麵,酸酸甜甜的湯,配上些辣白菜等開胃小菜,一次能吃一大碗。

  大超市都有正宗的朝鮮冷麵,當然也可以買幹冷麵泡開煮來吃。

  同時,朝鮮冷麵也是相對很健康的麵條。

  傳統上朝鮮冷麵本身就算是粗糧,綠豆澱粉和蕎麥麵粉做成。雖然是主食,不過GI值比較低,不易儲存成脂肪。

  不過,朝鮮冷麵可能在小超市等不算太好買。由於朝鮮冷麵50%以上都是綠豆澱粉。你也可以使用綠豆粉條代替,口感也一樣是筋道、久煮不爛。

  喜訊是,綠豆粉條中的直鏈澱粉比支鏈澱粉要多,一樣是GI值很低的主食。記得好的綠豆粉條,GI可以低到30-40左右,比大多數粗糧還健康。(記得秈米和粳米嘛?秈米之所以健康,就是因為它直鏈澱粉比支鏈澱粉多。)

  如果你是極限減脂,那麼你可以用粗一點的魔芋麵來代替,熱量幾乎就是0啦~

  朝鮮冷麵

  ▌熱量

  ▌原料:

  食材&佐料

  主料:牛肉200g、熟雞蛋半個、冷麵250g、黃瓜一段、蘋果半個、胡蘿卜一小段、辣白菜適量

  輔料:蘋果醋10ml、蔥一段、薑兩片、鹽1g、生抽2ml、雞精1g

  ▌做法:

  ❶ 將牛肉洗淨,鍋中加水、蔥、薑、牛肉,大火燒開後調小火燉1小時;

  ❷ 牛肉撈出切片,湯放涼後擱冰箱備用;

  ❸ 將黃瓜、蘋果、胡蘿卜切片、雞蛋對半切開備用;

  ❹ 將冰好的肉湯拿出,倒入蘋果醋、生抽、雞精、鹽攪拌均勻;

  ❺ 起鍋燒熱水將冷麵丟進去,煮1分鍾後撈出過涼水;

  ❻ 將麵放入湯中擺上牛肉片和(3),最後放入辣白菜,開吃。

  據說冷麵是高句麗時代的食物,而且韓國和朝鮮還吃法不同。

  韓國人把冷麵剪斷吃,朝鮮人會一起吃。國內跟朝鮮接壤,延吉冷麵的吃法是朝鮮式的。

  冰冰涼涼,富有嚼感的麵條~

  夏天,你就該吃這個!