超級簡單快手的抹茶提拉米蘇

　　特別喜歡抹茶的味道和顏色。夏天和抹茶也是絕配。

　　食材：

　　主料：淡奶油50g、馬斯卡彭50g、細砂糖8g、手指餅幹6塊

　　輔料：咖啡酒適量、抹茶粉適量

　　步驟：

　　1.淡奶油加入細砂糖打至6成發，之後加入馬斯卡彭繼續打發，打至7成發就可以了，就是沒有紋路，略有流動性

　　2.用的是木盒模具，所以食材用量是根據我自己的模具大小而定的。現在模具裏麵裁剪出大小合適的油紙，這是為了方便模具的清洗。然後把打發好的淡奶油倒入一層

　　3.手指餅幹2麵輕輕沾上咖啡酒，浸泡時間不宜過長，不僅影響口感，餅幹還會酥爛。2麵各沾2-3秒即可

　　4.在鋪好的淡奶油上鋪一層手指餅幹，手指餅幹我是提前做好的，也是根據模具大小而定做的

　　5.手指餅幹上再鋪一層淡奶油，如此循環，我喜歡手指餅幹的口感，所以鋪了3層餅幹

　　6.最後上麵鋪上淡奶油，抹平，此時不要撒抹茶粉，先把提拉米蘇放入冰箱冷藏一小時，再取出撒上抹茶粉，冷藏後提拉米蘇口感更好，而且可以防止抹茶粉氧化和吸潮。

　　7.最後取出提拉米蘇撒上抹茶粉，就可以開吃啦

　　小貼士：

　　1.咖啡酒最好不要用其他酒代替，味道有差別。

　　3.這款提拉米蘇是最快手、最簡單的。軟身版比硬身版口感更好。