涼拌馬齒莧

馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它製成的飲料有明目作用。馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。

馬齒莧雖然是野菜,口味非常的特殊,夏季特別適合吃涼拌馬齒莧,馬齒莧也有很多功效

涼拌馬齒莧

主料:馬齒莧,150g

輔料:香油,適量;鹽,適量;生抽,適量;大蒜,適量;剁辣椒,適量

涼拌馬齒莧的做法

1.新鮮馬齒莧，摘淨，洗淨。

2.大蒜切末。

3.鍋內燒開水。

4.燙馬齒莧至斷生。

5.稍稍瀝幹，裝入盆中。

6.放大蒜末。

7.生抽。

8.香油。

9.鹽。

10.適量剁椒。拌勻即可。

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馬齒莧功效與作用

馬齒莧別名馬莧、酸莧、馬齒菜、五行草、馬齒草、地馬菜、馬食菜、馬蛇子菜、螞蚱菜、長壽菜、馬齒龍芽、長命菜、馬踏菜、曬不死、瓜子菜、馬勺菜，為馬齒莧科一年生草本植物馬齒莧的幼嫩莖葉或全草。全國大部分地區...[更多]