蛋糕新吃法,閱讀全文快速get!

編輯:東方女性2017-09-18 18:12小吃
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  今天我們要學習的是怎樣做一款新穎美味的冰棍——蛋糕冰棍!不知道各位美女是否吃過,小編吃了一次,就深深愛上了它,雖然我做的很醜,但我是無論如何也不會把醜醜的圖片PO出來的,不過,沒圖沒真相,下方一大波圖片不知道能否讓你動起來!

  蛋糕冰棍做法:

  奶油:450ml奶油 / 50g砂糖 / 4g香草精

  法國絲綢派層:

  120g無糖巧克力 / 360ml奶油

  240g糖粉 / 220g奶油奶酪(軟化)

  餅幹層:

  160g全麥餅幹 / 25g黃油(融化)

  25g砂糖 / 60g奶油奶酪(軟化)

  1.奶油:用攪拌器打發奶油,積極膨脹後,加入糖和香草;打發到蛋白堅固有光澤,提起攪拌器時蛋白尖端能維持形狀而彎曲

  2.法式絲稠派層:

  (1)將巧克力放微波爐加熱,融化後放一旁冷卻

  (2)打發軟化的奶油奶酪

  (3)加入糖和冷卻後的巧克力,拌勻

  (4)打發至順滑,如下圖所示

  3.全麥餅幹層:將全麥餅幹、黃油、砂糖和奶油奶酪放入食品料理機中攪拌均勻

 

  4.混搭:

  (1)將法式絲綢派雪糕倒入冰棒模具,留下空間給餅幹層

  (2)將全麥餅幹的混合物倒入模具,裝配完成

  (3)插入冰棒棍在每個模具放在冰箱冷藏,過夜

  (4)第二天,取出模具放入水中,能幫助我們順利取出蛋糕

  (5)頂部放上打攪好的奶油

 

  小貼士:

  1. 冰箱冷凍時間7小時左右,凍上一晚就好啦~

  2. 想要萌萌噠的造型,可以借助各種模具

  3. 別把模具倒太滿,冷凍後會脹大造型就不好看