怎樣製作薯片？土豆怎麼吃？一分鍾教你做土豆大餐

　　很多人都是土豆迷，尤其是女生，為了減肥，用土豆做主食也是常有的事。最受大家歡迎的應該就是薯片了，香香脆脆，味道眾多是每個小孩和女孩子都喜歡吃的零食。土豆是小編家鄉主要的農作物，小編自然熟悉土豆的各種做法，家鄉有種純天然薯片的做法，小編在這裏分享一下：

　　一、製作過程

　　準備工具和食材：簸箕一個、切片器、削皮刀、漏勺一個、土豆若幹、煮鍋一個、食鹽

　　操作步驟：

　　1、 把一個大簸箕洗幹淨，放在陽光充足的地方待用

　　2、 選擇土豆表麵光滑的土豆若幹，多少均可，用清水洗淨去皮

　　3、 用多功能削皮刀把土豆切成1mm左右均勻的薄片，(刀法好的可以直接用菜刀切)放入清水中防止土豆表麵被氧化變色

　　4、 取一個大小合適的湯鍋，放入清水燒開，加入適量的鹽，讓清水有鹹味即可

　　5、 把切好的土豆片用漏勺撈起來，濾去水分後，把土豆片倒入燒開的水之中，待土豆片的白色轉為透明的黃色，撈起來

　　6、 把撈起的土豆片，一片一片不重疊平鋪在簸箕內，讓陽光暴曬

　　7、 待土豆收縮後，把土豆片反轉過來，繼續晾曬

　　8、 當土豆完全變硬，收縮成小小的一塊，土豆邊緣完全翹起就可以把土豆片收進密封袋啦，不過這種土豆片不能直接食用哦，需要用油炸一下，具體操作方法見下文。

　　二、食用方法

　　把食用油放在小火上燒開，放入三四片已經製作好的土豆片，用筷子攪拌，可以看不到透明的土豆片慢慢舒展開，炸至沒有透明的地方即可，然後迅速撈起，重複此操作直至達到自己想要的量。炸完之後，可依據個人口味添加五香粉或者辣椒粉，當然，原味的已經很美味了，炸出來的圖片如下。

　　三、注意事項：

　　1、 土豆片的製作應該選擇陽光明媚的日子，天氣越晴朗，氣溫越高越好。

　　2、 一定要早早的起床開始製作，抓住太陽的尾巴

　　3、 土豆切片要盡可能均勻，煮的時候要注意觀察，不能煮爛了

　　4、 如果一天還未晾曬幹的應該用火烘幹或者放把土豆片放在通風處，第二天繼續晾曬。

　　5、 炸薯片時火溫不可過高，否則會讓薯片焦掉。