這就是＂破產姐妹＂發家致富的cupcake啊

《破產姐妹》中兩姐妹性感迷人，直爽毒舌的 Max 與矯情可愛 Caroline 各自圈了不少粉。她們用以發家致富的Cupcakes，也讓人垂涎欲滴。

小小的單人份的cupcake，是我的最愛。

奶油蛋糕，好像已經成了生日的象征。當家裏來客人時，烤個8寸蛋糕再抹上奶油，當甜點的話似乎太隆重了點，所以平時我更喜歡烤幾個小杯子蛋糕，可以隨意加入自己喜歡的任何材料，人手一個，小孩子也拿個小勺子挖呀挖，超可愛。

每次可以多做一點杯子蛋糕放冰箱，口感好又好存放。

今天這款蛋糕用低溫烘烤，組織如雲朵般柔軟。有幾個我加了冷凍藍莓，酸酸甜甜口感更是好極了。

材料

雞蛋4個/低粉95克/玉米油50克

水70克/糖55克/檸檬汁少許

鹽少許/冷凍藍莓適量

做法

水和玉米油混合，徹底攪拌均勻；

篩入低粉切拌均勻；

加入4個蛋黃，切拌均勻；

蛋黃麵糊光滑；

蛋清加少許鹽和檸檬汁，

分兩次加入糖，打發至近硬性發泡；

取部分蛋黃麵糊和蛋清混合，

然後把蛋黃麵糊與蛋清徹底混合均勻；

倒入模具，

加少許冷凍藍莓或者不加；

送入預熱好的烤箱，130度50分鍾。

TIPS

這款蛋糕低溫烘烤，不回縮，組織特別細膩柔潤。

食主

眼角眉梢

多年雜誌編輯，工作隻關人生情感；

作為資深吃貨，隱藏的小獸性是饞。

因此動手，在柴米油鹽中輾轉。