魚香杠上花

【魚香杠上花】家宴上的五星級涼菜

年夜飯是展示一個家庭主婦好手藝的絕好時機，咱們有啥好東西也就別藏著掖著了。滿滿的一桌飯菜在親朋好友們的讚美聲中擺上時一切都值了。

這道菜的菜名火哥在此不用多說，隻要你熟悉麻醬就會知道這道菜的寓意！杠上花——啪！

魚香杠上花的做法

1、金針菇、郡花

2、郡花這樣切

郡肝三麵去老皮後均勻開片（不切斷）

切成郡花

成品

3、金針菇洗淨開水下鍋泹熟後裝盤備用

注意：鍋中微微加鹽

裝盤時瀝水

4、鍋內開水中再加入薑、蔥、料酒、花椒粒後熬煮片刻

5、郡花下鍋汆透

6、汆透的郡花夾在金針菇上

7、這是預先製作的魚香汁

魚香汁詳細做法點擊這裏：

【巧拌魚香茄子】經典川味魚香汁的製作

8、澆上魚香汁後加幾根蔥絲即可

美食城網站小提示

金針菇和白菜能一起吃:金針菇可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。另外金針菇、豆腐、白菜都對皮膚有一定的營養，若三者搭配食用，有養顏嫩膚，減肥健身的作用，用於高血壓、肥胖症、糖尿病。

雞肉和金針菇能一起吃:金針菇富含蛋白質、胡蘿卜素及人體必需的多種氨基酸。它與雞肉搭配食用，可防治肝髒腸胃疾病，開發兒童智力，增強記憶力及促進生長。  

關鍵詞:金針菇金針菇食譜

金針菇的營養價值

金針菇，又名金菇。金針菇含有的賴氨酸是兒童生長發育和健腦所必需的，被譽為“增智菇”、“益智菇”，含有維生素B1、維生素B2和維生素E，其鋅的含量也較高...[更多]