涼拌蘿卜雞絲

無酒就不成宴，向來是中國人的一種傳統。

過年了，全家老小齊坐一桌、吃飯喝酒，推杯換盞，在這歡聚一堂的喜慶時刻，酒的確能調節心情，增添歡樂的氣氛，所以，酒是必不可少的，而一兩道下酒菜就更不能少了，花點心思就能成就一道滿意的下酒菜，簡單快手，無需騰出過多的時間，幾分鍾就能搞定。

涼拌雞絲算是一道下酒菜，加入紅皮蘿卜，普通的雞絲立馬變得美豔起來，清爽肉香，必須的好吃啦，哈哈，喝多幾杯也值得的。

花點心思成就一道家宴中美豔的下酒菜【涼拌蘿卜雞絲】

食材：雞胸肉、紅皮蘿卜、幹辣椒段、蒜末

調料：生抽、香油、香菜段、花椒

涼拌蘿卜雞絲的做法

1、準備食材.

2、鍋內注水，放入花椒粒和薑絲，水燒開後將雞胸肉放入，調入料酒和鹽，煮至雞胸肉熟後撈出。

3、紅皮蘿卜切成細絲，幹辣椒切斷。

4、將煮熟的雞胸肉手撕成絲。

5、將蘿卜絲和蒜蓉放入雞肉絲裏的碗裏，加入生抽，少許香油。

6、鍋中注油，放入辣椒段爆香。

7、將爆好的辣椒油倒入雞絲碗中攪拌均勻，最後加入香菜段即可食用。

美食小貼士：可以加點芝麻，會更香哦，因為家裏沒有了，所以沒加。

美食城網站小提示

蘿卜和柑橘不能一起吃:蘿卜辛甘性平；柑橘，甘酸性溫，二者性味並無相背。但蘿卜含酶類較多、被攝食後可生成一種硫氰酸鹽，此鹽在代謝中產生一種抗甲狀腺物——硫氰酸(阻止甲狀腺攝取碘，抑製甲狀腺素的形成)。柑橘中含有類黃酮物質，在腸

黑木耳和蘿卜不能一起吃:蘿卜與黑木耳同食，會得皮炎。

關鍵詞:蘿卜雞絲雞絲食譜

雞肉的價值

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