涼拌桃仁菠菜

過年大魚大肉的吃，真的是一點胃口也沒有了，再加上又不怎麼活動，看見肉肉就覺得為難，真是吃怕了。

哈哈，節後來些清脂爽口的小青菜吧——涼拌桃仁菠菜，開胃下飯哈。

涼拌桃仁菠菜

原料：菠菜500g，熟核桃仁適量

輔料：香油適量，鹽巴適量，生抽適量，醋適量，蔥適量

涼拌桃仁菠菜的做法

1、菠菜去根洗幹淨。

2、把蒜切成末，熟核桃仁切大粒。

3、鍋中放水，放少許鹽和植物油，水開後放入菠菜焯水。

4、菠菜變色後馬上撈出，撈到涼水裏麵。

5、用手擠幹菠菜的水分。

6、切幾刀，不要切得太碎哦。

7、菠菜中放入蒜末，鹽，醋，生抽和香油，攪拌均勻。

8、過年了，給菜做個造型，拿一個杯子，套上保鮮袋，放入調好的菠菜，切實。

9、倒扣在盤子上，撒上熟悉的核桃仁碎即可。

小貼士

1、焯菠菜時，放入少許鹽和油，焯出來的菜顏色更綠。

2、核桃仁可以換成其他的堅果哈。

美食城網站小提示

韭黃和菠菜不能一起吃:韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

牛奶和菠菜不能一起吃:同食會引起痢疾

關鍵詞:菠菜菠菜食譜涼拌菜菜譜

核桃的功效與作用

核桃別名胡桃仁、胡桃肉、核桃、胡桃、吳桃、唐秋子、羌桃。中國是世界核桃起源地之一，在2000多年前就開始栽培核桃。公元3世紀張華所著的《博物誌》一書中，就有“張騫使西域，得還胡桃種”的記載，因其出自胡(西域...[更多]