榨菜肉絲菠菜麵

雖然我們是南方人，平時的飲食都是以米飯為主，但偶爾也會用麵食來調劑一下口味，更何況在北方出生的小寶對麵食比較感興趣，每次在家煮的掛麵他一點兒興趣都沒有，時不時會跟我說今天幼兒園的王奶奶給我們做的手擀麵真好吃，我吃了兩碗，唉，隻可惜我這新鮮我實在是不會做，之前是怕揉麵，等到這問題可以用麵包機來解決後俺家又沒有麵條機，所以一直沒動手。不過這次我終於有機會在家試驗了，因為這次得到的這款九陽mini原汁機E92產品，不僅可以用來打汁，還有附加功能就是可以做麵條@九陽和@貝太廚房，於是周末和小寶一起在家做了一次，而且還特意加了菠菜汁，營養加倍喔！

這次打汁和壓麵條兩項工作都交由這原汁機來完成，效果非常好，一是打汁出汁率高，而且菜汁分離，省去了過濾的這一部，而且打完汁後機器也好洗，用水一衝就好，另外再換個專門壓麵條的頭，這一頓一個機器就能搞定了

麵條

材料:麵粉、鹽、雞蛋、菠菜、榨菜、肉絲、薑蒜、青花椒、韭菜、辣椒醬、生抽

麵條的做法

1、菠菜洗淨放入原汁機中榨出汁

2、麵粉中加入一個雞蛋和鹽

3、分次慢慢加入菠菜汁

4、將麵粉和勻揉成光滑有麵團

5、將麵團揉成細條狀放入原汁機中

6、啟動電源壓出麵條即可

這款機器可以壓粗麵條、細麵條和扁形麵條，這次我做的是粗麵條

麵條下來後迅速拌上麵粉，以免它們粘連住

榨菜肉絲菠菜麵的做法

1、肉絲中加入薑蒜末和花椒、料酒略醃，榨菜切絲泡水去掉多餘的鹽份

2、熱油下肉絲迅速劃散

3、加入少許生抽上色

4、下榨菜絲同炒

5、加入辣椒醬

6、加入韭菜炒香盛出備用

7、另起一鍋，加水燒開下麵條煮製浮於水麵

8、碗中放鹽、韭菜、薑蒜末和辣椒醬，加湯

9、將麵條放入再加入炒好的榨菜肉絲即可

加入了菠菜汁的麵條不僅顏色好看而且營養也好

這個麵條也可用來幹拌著吃

以後俺家的麵條就可以換著花樣做就行了

美食城網站小提示

菠菜和豬血能一起吃:菠菜有養血、止血、斂陰、潤燥的功能，而豬血具有生血功效。菠菜配豬血有養血、潤燥、斂陰、止血的功能。

胡蘿卜和菠菜能一起吃:可以明顯降低中風的危險

關鍵詞:菠菜榨菜肉絲菠菜食譜

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