香菇筍丁豬肉包

這款小包子的肉餡中加入了香菇和冬筍，使得餡料更加鮮美，隻是包子比較小，不能包太多餡，下次一定得包大包子，那才叫過癮呢。

香菇筍丁豬肉包

主料：麵粉、冬筍、香菇、油菜、豬肉餡、酵母

調料：生抽、糖、料酒、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末

香菇筍丁豬肉包的做法

1、麵粉中加入酵母、適量溫水和成麵團進行發酵：

2、發酵的時候準備餡料，豬肉餡（肥瘦餡）中加入料酒、胡椒粉、生抽、蔥薑末、鹽調味拌勻後再加適量水打餡，最後放香油備用；（將餡打到有粘性）

3、冬筍切碎丁、香菇泡發切丁、油菜切末備用；

4、將肉餡與筍丁、香菇、油菜混合後加適量鹽調味並拌勻備用；

5、麵團發酵完成放到案板上揉勻，切成劑子並分別擀成皮子；

6、包入餡料；

7、將包子碼入蒸鍋，大火蒸12分鍾關火，3分鍾後開蓋即可。

美食小提示

油菜含有水分，所以打肉餡時加少量水即可。

美食城網站小提示

菜花和香菇能一起吃:此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂作用。

香菇和菜花能一起吃:此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用

關鍵詞:香菇冬筍香菇食譜冬筍食譜

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