鮮椒拌鵝腸

鮮椒拌鵝腸

材料：鵝腸250克，黃瓜200克，芹菜100克

調料：紅椒丁、蔥花各20克，辣椒油、鹽各3克

鮮椒拌鵝腸的做法

1、鵝腸洗淨，切小段，汆水，撈起瀝幹；黃瓜洗淨切薄片，芹菜去葉，洗淨切小段，與鵝腸擺盤。

2、燒熱油，下紅椒丁、蔥花和其他調味料爆香，淋於鵝腸、瓜片上即可。

鵝腸菜

鵝腸菜，原名繁縷，屬石竹科植物。多生於陰濕的耕地上，或麥壟、豆畦間。小草葉嫩，莖細長蔓延，嫩草作菜蔬，鮮嫩甘脆，但三月以後漸老。本品的近似種牛繁縷莖葉較大，也可作菜，藥性功能大致相近。春季采收，曬幹備...[更多]