全麥長棍麵包

周末帶寶寶去戶外玩，麵包是少不了的，做個全麥低糖的麵包，不僅營養美味，而且飽腹感很強，寶寶在戶外玩累了，吃著健康的麵包美滋滋的。我今天這款麵包糖量少，沒放油，不是那種很鬆軟的，但是微微有點甜，散發著麥香的低糖全麥麵包也是我小朋友們很喜歡的，好吃不怕胖喲.....

全麥長棍麵包

主料：全麥麵包粉265克

配料：全蛋液50克、牛奶140克、白糖30克、酵母3克、鹽1克

全麥長棍麵包的做法

1.將所有材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裏

2.啟動揉麵程序，揉到能拉出筋膜

3.蓋上濕布發酵到原來的2.5倍大小

4.取出再次揉揉，充分排氣

5.分成三部分，分別擀成長舍狀

6.卷起，搓成長條

7.表麵刷上蛋液，放入烤箱裏二次發酵

8.發酵到原來的兩倍大小時，用鋒利的刀斜著劃上幾條口，繼續發酵到快2.5倍大小時，將火調到180度，上下火，16分鍾

9.出爐了，表麵篩上少許糖粉

關鍵詞:麵包菜譜全麥

全麥麵粉營養價值

全麥麵粉含豐富的維生素B1、B2、B6，B3，鈣、鐵、鋅等微量元素，是市場常見麵粉中營養價值最高的麵粉。全麥麵粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麵粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在裏麵，口感較一般麵粉粗糙，麥香味更濃鬱...[更多]