胡蘿卜土豆煎餅

過年前，每家每戶幾乎都要做年糕。

年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。

年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。

年糕多用糯米磨粉製成，加入糖、芝麻、花生或蘿卜絲、芋頭絲等做成各種各樣甜的或鹹味年糕。而做法也不一樣，可以用來蒸，也可以用來炸，一般後者比較多，儲存的時間也較長。

胡蘿卜土豆煎餅

食材：胡蘿卜一根、土豆1顆、雞蛋一顆、白胡椒粉、普通麵粉60克、鹽巴，清水少許、植物油

胡蘿卜土豆煎餅的做法

1、土豆洗淨，去皮，擦成細絲

2、胡蘿卜也擦成細絲，和土豆絲混合均勻

3、加入麵粉，鹽巴。

4、打入一顆雞蛋，並加入少許清水，攪拌均勻成稀綢適中的糊糊。

5、加入少許白胡椒粉，攪拌均勻。

6、倒入2勺油，攪拌後靜至10分鍾。

7、把麵糊鏟入鍋鏟上。

8、平底鍋倒入一小勺油，七成熱時放入麵糊。

9、小火慢慢煎，等一麵凝固，成焦黃時再翻麵煎另一麵，直到兩麵煎熟即可。

煎好的小餅特別香、做早餐什麼的都很好哦

美食城網站小提示

胡蘿卜和酒不能一起吃:在日常飲食習慣中，一些人喜歡用胡蘿卜來下酒。其實，這種飲食習慣是不利於健康的。

胡蘿卜和豬肝能一起吃:胡蘿卜與豬肝搭配食用，有補血、明目、養肝之效。對於維生素A缺乏所致的夜盲症有一定療效。

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胡蘿卜的營養價值

胡蘿卜、又名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜。胡蘿卜的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素c，以胡蘿卜素含量最為豐富...[更多]