栗子核桃仁餡兒餅

甜餡兒餅的製作更簡單，餡兒芯料香甜適口。

我們家的甜餡兒製作，是以堅果和果幹為主的，不需要額外的加入糖和油。因為堅果本身的油脂含量比較高，果幹本身糖的含量也比較高，再加上適量的翻麵或是少許香油調整，就足矣。這樣既可以滿足吃甜點的口感，也可以盡量的少攝入糖和油，這就是家庭自作的好處。

栗子餡兒是我一次做好的，分包後冷凍保存，想吃的時候取一包出來，與其它的果幹，或是堅果混合即可。栗子餡兒的製作方法，直接點鏈接就過去了，這是我的製作方法，也可以用其它方法製作，一樣的哈。

我嚐試了在麵團中加入適量的糯米粉，這樣做出來的餅，口感更筋道，吃著很有嚼勁兒。這和做米麵包的道理一樣，非常好吃，你也可以試試哦。

今天烙製餡兒餅的程序有點不一樣，我在電餅鐺預熱前就放入餡兒餅生坯了，這樣預熱也算是烙製了，比過去預熱好電餅鐺再放入餅生坯，要節省一個程序的時間，烙出來的餅沒有區別，一樣的好。

栗子核桃仁餡兒餅---甜蜜的禮物送給天堂的媽媽

麵團原料：雪花粉260克、糯米粉40克、溫水163克、幹酵母3克

餡兒芯料：栗子餡兒、蜜棗、熟核桃仁、蜂蜜

製作工具：鋼盆兒、麵板、刀具、電餅鐺

栗子核桃仁餡兒餅的做法

1、將幹酵母放入鋼盆兒內，倒入部分溫水後放置1分鍾左右；

2、再將麵粉與糯米粉混合放入，用餘下的溫水將其揉成軟硬適度的麵團，蓋蓋發酵至3倍大；

3、在栗子餡兒中加入蜜棗和熟核桃仁碎，用手將其充分揉搓混合均勻，用少許蜂蜜調製即為餡兒芯料；

4、取出發酵好的麵團，放在麵板上充分揉搓排氣，再搓成長條下劑子，將劑子搓成小圓餅；

5、取小圓餅一個，用手按成圓片，包入餡兒芯料，捏緊收口，將收口朝下輕輕按扁成小圓餅狀，甜餡兒餅生坯即完成，將其全部做完後再次餳發15分鍾左右；

6、將餅生坯放入電餅鐺，留空隙，蓋鍋蓋，接通電源，預熱下蓋，聽見提示音1分鍾左右後，將餅全部翻麵；

7、再蓋上鍋蓋，點亮“餡餅”，再次聽見提示音1分鍾左右後，餡兒餅即可出鍋

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雞肉和栗子能一起吃:雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健能有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。  

核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤發、明目、養血的作用

關鍵詞:栗子核桃仁

栗子的功效與作用

栗子別名板栗、栗果、大栗、梳子，為殼鬥科植物栗的種仁。初夏開花，秋分成熟，果肉金黃，味道甜香，果實中糖和澱粉的含量高達70％，是一種木本糧食，說起來也算得上“鐵杆莊稼”。...[更多]