蘿卜絲油渣餅

油渣“安份守已”地呆在冰箱已經一段時間了，前陣忙著兒子的期末考試，根本沒啥多餘的時間做想做的，終於他和我們都解放了，我立馬和麵做餅了。之前一直做的是死麵餅，聽VIVI說電餅鐺烙發麵餅效果一級棒，終於把心裏的“一根草”給鏟除了，電餅鐺鉻餅確實是不錯滴！！！兩麵焦黃，外脆裏嫩，有著油渣的香氣，蝦米的鮮香，說著說著口水就下來了，啃餅去！親，來塊不？？？

蘿卜絲油渣餅

麵團材料：中筋麵粉、鹽、糖適量

內餡材料：蘿卜三個、油渣、蝦米、香蔥適量

調味料：鹽、味精、香油、玉米油適量

蘿卜絲油渣餅的做法

1、酵母溶於溫水中，和入麵粉，用筷子拌成絮狀

2、放入麵包機中，加入鹽、糖、水適量（70%冷水，30%熱水）和麵20分鍾

3、室溫發酵一夜，我這兒現在室溫隻有幾度左右，又沒有供暖，所以直接室溫發酵，第二天醒來已經兩倍多大了，到也省事

4、醒完的麵團

5、和麵的同時，將蘿卜擦成絲，放入鹽淹製一夜，這樣蘿卜沒有澀味，隻有清香了

6、蘿卜絲控水，蔥切成蔥花，蝦米放入料酒，微波一分鍾，洗淨備用

7、油渣切成丁

8、將蘿卜絲、蔥花、油渣、蝦米、鹽、味精、香油、玉米油拌均勻

9、將麵團分成均勻的劑子，包入餡料